韓碩傳第一百零一章 我做你的音樂總監

    (寫了一本玄幻在飛盧簽約了，呵呵...不過，前景不好，寫著看看！！）

    「你們怎麼都來了？」

    回到家中，韓碩看到了林允兒，金泰妍還有鄭秀妍，不過，女孩們沒有說話，一邊的李孝利笑著道：「是我將她們喊來的，正好大家今天都有空，就來幫我搬家，哦...對了，已經晚了，今天晚上你掌勺，我要吃好吃的中國菜。」

    韓碩眉頭微皺：「姐姐這裡好像是我的家呀？」

    「你的家又怎麼樣，我是你姐姐。」李孝利微微得意的昂著頭看著韓碩寸步不讓，一旁的李尚順微笑不已。

    韓碩只能晃了晃腦袋道：「你是對了，姐姐是最大的。」

    看著韓碩默默的走向廚房，其他的女孩們都開心的看著李孝利笑了起來。

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    韓碩在廚房忙了快兩個多小時，一共做了六道菜，這六道菜都是女孩們喜歡吃的，第一道當然是葵花大斬肉，這是所有女孩的最愛，現在就連朴草娥都已經深深的愛上了這道菜。

    第二道油燜大蝦...韓國四周都是海，所以海鮮十分的豐富，正好適合做這道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。

    特別是它微甜的口感更是得到女孩的喜歡，一道油燜大蝦剛上來，立即就被五個女孩給搶的一乾二淨。

    安志傑和李尚順只能在筷子上沾上點佐料，舔了舔看著韓碩笑道：「好甜！一定很好吃。」

    第三道是把子肉...這道菜是華東地區極具特色的小吃。根據傳統魯菜食譜所述，早在清朝時期，魯地即流傳有用草繩綑紮五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。

    相傳東漢末年，天下大亂。劉備、關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜「把子」。張飛是屠戶，主要屠豬。哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。

    做把子肉有很多的做法，韓碩用的是高壓鍋，不然不可能這麼快，這個把子肉一出鍋，香味瞬間就飄散出來，而聞到這股香味的女孩們，嘴角全都不由自主的流出口水。

    韓國人喜歡吃肉，特別是五花肉，不像別的國家的女孩，不吃肥的，所以這道把子肉也得到了女孩們喜歡。

    第四道糯米蒸排骨...把糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。把排骨撈出，備用。把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。

    等這道糯米蒸排骨出現後，和上一道油燜大蝦一樣，安志傑和李尚順僅僅只是舔了舔筷子。

    第五道菜羅漢齋...也是唯一的一道素菜，羅漢齋源於南宋的《萍洲可談》卷二記載：「商人重番僧，雲度海危難禱之，則見於空中，無不獲濟，至廣州飯僧設供，謂之羅漢齋。」不知道這是不是對廣州「羅漢齋」的最早記載，但至少可以說明，羅漢齋原來應該不是指某一特定菜式，比如的廣東素菜「鼎湖上素」又稱「鼎湖羅漢齋」，可見，「羅漢齋」應該是對菇類、菌類混雜的菜式的一個通稱。所以民間對這道菜的理解，還是相當準確的，這種「隨緣」的態度，也和佛教的精神有相通之處。

    遺憾的是，這道菜女孩們都微微的不太喜歡，因為很奇怪這群女孩都是重油重肉的，可能這和韓國人的習慣有關係，韓國人認為那些肉食才是最好的滋補之物。

    素菜的話，頂多只能算搭配。

    不過，女孩不吃，安志傑和李尚順倒是終於有菜吃了，要不然兩個人都吃不到韓碩的菜。

    最後一道也是最強的一道，這道菜是李孝利的最愛，以前就吵著讓韓碩做給她吃，但是韓碩總是推辭，今天韓碩想了想，還是做了這道菜的家庭版。

    那就是佛跳牆。

    佛跳牆是閩菜中居首位的傳統名菜，用紹興酒罈裝海參，鮑魚，乾貝，魚翅，雞，豬蹄筋，羊肘，鴿蛋及海產乾貨等10多種材料煨制而成。

    為什麼叫佛跳牆有幾種不同的說法，多與詩句「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」有關，意思是此菜香味太誘人，連佛都會啟動凡心。

    李孝利不知道從哪裡知道了這道菜，就吵著讓韓碩一點給要做給她吃，但是韓碩嫌麻煩，就一直耽擱著，而這一耽擱就是五年。

    五年後的今天，韓碩還是選擇做了這道菜。

    等韓碩將罈子給端了上來後，所有的女孩都驚嘆了起來，接著李孝利很是激動的道：「呀...小碩，這就是佛跳牆呀，我的天，蓋子還沒打開我都已經聞到香味了。」

    韓碩微微一笑：「這還算不是真正的佛跳牆，它只是簡易版的，