重生女御廚第155章 慎重

    除了美味以外，佛跳牆的營養價值也很高，是大補之物。上桌時再配上一些小菜，更是讓人回味無窮。

    也因為這些各種各樣的原因，讓佛跳牆在餐飲界的地位更高了。

    這樣一道菜，除了食材難得，做起來也十分複雜，在酒樓的售賣價格非常高昂。一般的酒樓甚至壓根兒就不敢準備這樣的菜，擔心會賣不出去積壓在手裡，最是容易虧本。

    就是大名鼎鼎的侯陽樓，每日裡售賣的佛跳牆也是有定數的，只賣二十盅。

    其他打了佛跳牆招牌的酒樓，賣的東西大多都不正宗，一些珍貴食材也往往被普通貨色所替代，價格方面自然是沒法兒和侯陽樓相比的。也有一些食客願意嘗嘗這種廉價的「佛跳牆」，並自以為吃到了正宗的東西而得意洋洋。

    但是真正的老饕餮，卻不會被這些冒牌貨所糊弄。

    洪功在甘州待了這麼多年，對甘州餐飲界的情況還是很了解的。

    在甘州，除了侯陽樓敢說自家的佛跳牆是正宗的之外，別的那也就是個小打小鬧，根本不敢露頭！

    他吃過侯陽樓的佛跳牆，不是洪功妄自菲薄，而是他深深的知道，自己想要趕上侯陽樓做佛跳牆的水準，除非他肯在這道菜上下大工夫，而且起碼也還得花上好幾年的時間！

    洪功已經是特級廚師了，名聲地位都有了，如今還追求的也不過就是手藝上的進步了。可他寧願花心思去鑽研別的菜色，也不願意花那麼大的功夫在一道佛跳牆上。

    原因無他，他有這個時間，早就足夠他研究出好幾道其他的大菜了，何必非要在這一棵樹上吊死呢？

    更何況他還明知道他吊的這棵樹，永遠也不可能讓他吊到最高處去。

    多少人到中年的大廚都不敢說自己能做好這道菜，乍一聽年紀輕輕的傅詠菡竟然要在紀老爺子的壽宴上做佛跳牆，洪功可不就被嚇了一大跳！

    &師傅！」傅詠菡無奈的扶額，「我知道其中厲害，不會亂來的，你就放心吧！我的手藝你也知道，到時候這佛跳牆就算做得不正宗，卻也不會壞到哪裡去了。總而言之，紀老爺子的壽宴，絕對不會砸在我這一道菜上面的！」

    洪功苦勸無果，只得不住的在心裡搖頭嘆氣，認命的替傅詠菡準備起佛跳牆需要的食材來。

    到了紀老爺子壽宴那天，一大早，傅詠菡先到雅皇酒店和洪功等人匯合，然後和酒店的人一起去了紀家老宅。

    說是一起，其實酒店方面早就提前一天安排了不少人過去做準備了，就連最重頭的洪師傅也過去視察了一遍，還見過了紀老爺子一面，確認廚房方面不會有任何問題。

    坐在前往紀家的車上，洪功還不忘了勸傅詠菡改變主意：「小傅啊，我知道你和大少爺交情不菲，想做道大菜讓老爺子吃得高興。可是大菜的選擇有那麼多，你何必非要選最吃力不討好的佛跳牆呢？聽洪叔一聲勸，你年紀還小，做別的菜也不會失禮，不算不用心……」

    傅詠菡心裡簡直哭笑不得。

    她是沒想到，這都臨門一腳了，洪功竟然還沒有放棄勸說她改變主意呢！

    可是她也知道，洪功這是一心為了她好。

    就是這樣的「好意」，才是最讓她頭疼的。

    &樣吧，洪叔。」傅詠菡從善如流的改變了自己對洪功的稱呼，也給了一個新的提議，「一會兒我做出來的佛跳牆先給您品嘗一下。要是你覺得過關了，我們再把它端上桌怎麼樣？」

    這丫頭，怎麼就這麼不聽勸呢！

    洪功瞪圓了眼睛。

    不過，雖然沒能成功的讓傅詠菡改變主意，但能讓她退步，也是件好事。

    到時候那佛跳牆要真是不過關的話，大不了他再另想辦法，換上另外一道大菜幫傅詠菡應付過去也就行了，怎麼也不至於丟臉。

    這麼一想，洪功心裡頓時就沒了壓力。

    他對傅詠菡的手藝不完全了解不能完全放心，但是對自己的手藝還是有幾分把握的。一場壽宴罷了，他無論如何也不至於讓小丫頭在這種場合出師不利！

    &行吧。」洪功勉強點頭道，「那這事兒我們可就說定了，你可不能招呼都不跟我打一聲就讓人把菜端上了桌！」

    傅詠菡一臉鄭重的點頭應是，那硬邦邦的小臉順利的把洪功給逗樂了。

    不知不覺中，一行人很快就到了紀家老宅。

    紀家老宅並沒有在市中心，反倒是在偏市郊的一座山頭下面。山並不算高，但是在城市裡面已經算是比較少見的了。最重要的是這山顯然是長期有人打理的，綠蔭蔥蔥，十分漂亮，一看就和那些荒了的野山不同。

    據說這山如今也在紀氏名下，負責打理山頭的人自然也是紀氏的員工。除了綠蔭之外，山上的花樹也不少，附近還有一個室外大花園，甚至還有一大片水田和菜地，讓人幾乎以為自己一下子穿越到了另外一個地方。

    能在大城市裡找出這麼一個幾近於世外桃源的地方，簡直不要住得太舒服。

    傅詠菡一眼就喜歡上了這裡。

    她曾經在世界上最奢華的地方住了幾十年，可她真正嚮往的，還是這種與世無爭的田園風光。

    在大雍朝的時候，她坐鎮御膳房幾十年，手裡也積累了不少財富，沒少在宮外置產