我在東櫻有間餐廳第七十五章 味入九天

    不過與朱十二烹飪的料理還是有著巨大不同之處在於，雖然趙扶餘將魚料理融入了辣味，可是這種辣味的目的是為了激活食客們已經有些過於渾厚怠惰的味蕾。

    實際上吃到魚類料理的時候，就算中間有著一道清湯恢復味蕾活力，每個食客的味蕾到這裡都已經很疲勞了。

    此時要麼是清新的料理作為收尾，沒有什麼太多的記憶點也好，只要是清澹一些，也能讓食客滿意。

    要麼就是更刺激，酸辣，麻辣，鮮辣濃烈衝擊味蕾的味道，這樣就可以將食客的味覺喚醒，享受最後的一抹餘韻。

    這也是兩方不約而同的選擇，但是這樣的選擇內容物的呈現還是有所不同的。

    趙扶餘選擇的以辣開路，為後面的鮮美提升味蕾活躍度，也只有這樣鱸魚這種算得上普通的食材，方能給食客留下難以忘懷的深刻印象。

    從鱸魚湯當中撈出來，已經浸熟到五成的魚肉直接擺上了蒸鍋內的熱盤子上，旁邊先澆淋進一勺子魚湯，然後再在魚身身上撒入炒制好的酸辣的醬辣椒，用保鮮膜包裹住盤子和魚，隔水再煮到魚肉剛剛離骨的熟度。

    此時因為最後一道料理的即將完成，漸漸的一股已經成型的氣味似乎就好像嘶吼的蛟龍，立時踏破龍門直入九天一般，散發出了一種仿佛可以穿透神魂的味道！